Сезон полуниці – прекрасна можливість для кулінарних відкриттів. Один з найоригінальніших способів використання цієї ароматної ягоди – створення незвичайного салату з благородними сирами.
Цікавим рецептом поділився шеф-кухар Андрій Клюса на своєму YouTube-каналі, демонструючи, як створити вишукану страву з простих інгредієнтів.
Необхідні інгредієнти
Для створення цього літнього кулінарного шедевра знадобляться такі продукти:
- свіжа полуниця – 100 г
- очищені креветки – 50 г (можна замінити будь-яким видом м’яса або риби)
- салатний мікс або рукола – 50 г
- горіхова суміш – 30 г
- сир з блакитною пліснявою – 30 г (Лазурь, Дорблю)
- сир з білою пліснявою – 30 г (Камамбер, Брю)
Інгредієнти для заправки:
- природний мед – 10 г
- білий винний оцет – 5 мл
- оливкова олія екстра вирджин – 30 мл
- морська сіль, свіжомелений перець – за смаком
Покрокове приготування
Почніть з підготовки креветок: розігрійте сковороду, додайте трохи оливкової олії і обсмажте морепродукти до золотистого кольору.
Приготуйте ароматну заправку: з’єднайте в глибокій мисці винний оцет з медом, додайте сіль і перець за смаком. Добре збийте суміш до однорідності.
Підготуйте полуницю, видаливши плодоніжки, і з’єднайте її з промитою зеленню в мисці з заправкою. Завершіть композицію, додавши подрібнені горіхи і нарізані шматочками благородні сири.
Салат з полуницею і благородними сирами (фото: кадр з відео)
Цей вишуканий салат стане прекрасним доповненням до літнього меню і здивує гостей незвичайним поєднанням солодкості полуниці з пікантністю благородних сирів.
Рекомендуємо також:
- 5 рецептів швидких страв для вечірнього прийому їжі
- Рецепт освіжаючого лимонаду за кілька хвилин
- Незвичайна вівсянка від Джеймі Олівера з сюрпризом у складі
