Приготування домашнього морозива – чудовий спосіб створити натуральний десерт без використання штучних добавок. Ця корисна солодкість складається виключно з природних компонентів, що робить її безпечним вибором для дитячого харчування.
Український кулінар Іван Янюк поділився простим рецептом приготування морозива в домашніх умовах на своєму YouTube-каналі.
Необхідні продукти:
- молоко – 900 мл (жирністю 2% або 5%)
- цукор – 250 г
- курячі яйця – 6 штук
Покрокове приготування
Почніть з розділення яєць на жовтки та білки. До жовтків додайте молоко і столову ложку цукру, ретельно перемішуючи компоненти. Отриману суміш поставте на слабкий вогонь і готуйте близько 4 хвилин до легкого загустіння, постійно помішуючи.
Паралельно підготуйте водяну баню: в невелику ємність налийте воду і доведіть до слабкого кипіння.
Залишок цукру з’єднайте з білками і збийте вінчиком. Помістіть білкову масу на водяну баню і перемішуйте протягом 5 хвилин до нагрівання. Зніміть з вогню і збивайте міксером на максимальних обертах до отримання пишної білосніжної консистенції. За бажанням можна збагачити смак 10 грамами ванільного цукру.
Заключний етап: обережно з’єднайте обидві маси і помістіть в морозильну камеру на 3 години для повного застигання.
Процес приготування домашнього морозива (фото: кадр з відео)
Рекомендуємо також
- Ароматне варення з цільної полуниці: домашній рецепт
- 6 кращих літніх страв з кабачків для вашого столу
- Швидкий яблучний пиріг: готуємо за 10 хвилин з мінімуму продуктів
