Чорне море не вражає розмаїттям видів так, як тропічні моря чи навіть сусіднє Середземномор’я, і причина проста: солоність тут нижча, а глибинні шари практично позбавлені кисню через сірководень. Але саме ця обмеженість зробила чорноморську фауну по-своєму унікальною. Тут мешкають риби, які прижилися ще з часів, коли море було прісноводним озером, поруч із видами, що прийшли пізніше зі Середземного моря через Босфор.
У статті розберемо, яка риба водиться в Чорному морі, чим одні види відрізняються від інших і на яку рибу варто звертати увагу рибалкам і любителям морепродуктів.
Особливості Чорного моря як середовища проживання риб
Верхній шар моря, приблизно до 150-200 метрів, насичений киснем і придатний для життя. Нижче починається сірководнева зона, де риба просто не виживає. Тому вся чорноморська іхтіофауна зосереджена у відносно тонкому прошарку води біля поверхні та узбережжя. Це одна з причин, чому кількість видів тут менша, ніж у відкритому океані, а більшість риб тримається мілководь, заток і гирл річок.
Солоність моря удвічі нижча за океанічну, і це теж накладає відбиток. Деякі суто морські види просто не змогли тут закріпитися, зате прижилися ті, хто витримує коливання солі, наприклад риби, що заходять на нерест із річок.
Якщо цікавить ще й тема користі рибних продуктів, варто прочитати матеріал яка риба найкорисніша, там детально розібрано, які види найбагатші на корисні речовини.
Які риби водяться в Чорному морі: основні групи
Умовно всю рибу Чорного моря можна розділити на кілька груп за способом життя і господарським значенням.
Промислові види риб
Це риби, які масово виловлюють для продажу і споживання.
- Хамса. Дрібна риба, основа чорноморського промислу, йде на консерви й засолювання.
- Кілька. Схожа на хамсу, теж дуже поширена, ловиться косяками.
- Ставрида. М’ясиста риба середнього розміру, популярна на ринках і в ресторанах.
- Скумбрія. Заходить у Чорне море сезонно, цінується за жирне м’ясо.
- Барабуля, або султанка. Невелика придонна риба з ніжним м’ясом.
- Тюлька. Дрібна рибка, схожа на кільку, часто йде на консерви.
Хижі риби
- Луфар. Швидкий хижак, полює зграями, добре бореться на гачку.
- Пеламіда. Родич тунця, сезонний мігрант, цінна промислова риба.
- Морський окунь, або смарида в народі часто плутають з окунем, хоча це різні риби.
- Катран, чорноморська колюча акула. Так, у Чорному морі є акули, тільки вони не небезпечні для людей і не досягають великих розмірів.
- Судак і сом заходять із лиманів та опріснених ділянок, це радше напівпрісноводні хижаки.
Дрібна морська риба
- Бички. Найпоширеніша прибережна риба, десятки видів, улюблений об’єкт любительської риболовлі.
- Атерина. Дрібна срібляста рибка, тримається зграями біля берега.
- Морський йорж, або скорпена. Обережно, у нього отруйні шипи на плавниках.
- Морська собачка. Невелика придонна рибка, живе серед каменів і водоростей.
Рідкісні та охоронювані види
- Чорноморський лосось, або лосось-кумжа. Занесений до Червоної книги, популяція сильно скоротилася.
- Осетрові: білуга, осетер, севрюга. Колись були промисловим багатством регіону, зараз під охороною через різке падіння чисельності.
- Морський коник. Зустрічається серед водоростей, чутливий до забруднення.
Види риб Чорного моря: порівняльна таблиця
| Вид риби | Розмір | Де тримається | Промислове значення |
| Хамса | до 12 см | товща води, зграї | висока |
| Ставрида | до 25 см | середні глибини | висока |
| Скумбрія | до 35 см | сезонний мігрант | висока |
| Барабуля | до 20 см | піщане дно | середня |
| Бички | до 15 см | прибережна зона | середня, любительський вилов |
| Луфар | до 60 см | відкрита вода | середня |
| Катран | до 1,5 м | глибші ділянки | низька, промисел обмежений |
| Осетрові | до кількох метрів | придонна зона | заборонено, охороняється |
Сезонність вилову риби в Чорному морі
Активність риби в морі сильно залежить від температури води. Навесні, коли вода прогрівається, до берегів підходить хамса і барабуля. Влітку основний улов складають бички, ставрида і морський окунь. Восени починається знаменита міграція скумбрії і пеламіди, вони йдуть великими косяками з Азовського моря до Мармурового і назад. Взимку риба відходить на глибину або взагалі стає малоактивною, і рибалки переключаються на бички та камбалу, яка ловиться в холодну пору краще за інших.
Риба в Чорному морі та її користь для здоров’я
Більшість чорноморської риби відрізняється невисокою жирністю порівняно з океанічними видами, зате містить достатньо білка, йоду і фосфору. Хамса й кілька, попри свій скромний розмір, багаті на омега-3 кислоти, особливо в осінньо-зимовий період, коли риба нагулює жир перед нерестом. Скумбрія і пеламіда за складом наближаються до жирних океанічних риб і вважаються одними з найкорисніших варіантів для регулярного вживання.
Небезпечні мешканці Чорного моря
Не вся риба в Чорному морі безпечна для купальників і рибалок. Морський йорж має отруйні голки на спинному плавнику, укол болючий, хоч і не смертельний для дорослої людини. Морський дракончик, який любить закопуватися в пісок на мілководді, вважається найнебезпечнішою рибою регіону, його отрута викликає сильний біль і набряк. Скат-хвостокол теж озброєний отруйним шипом на хвості. Зустріти цих риб можна на мілководді, тому купатися в місцях з піщаним чи мулистим дном варто обережно, особливо босоніж.
FAQ
