Черное море не поражает разнообразием видов так, как тропические моря или даже соседнее Средиземноморье, и причина проста: соленость здесь ниже, а глубинные слои практически лишены кислорода из-за сероводорода. Но именно эта ограниченность сделала черноморскую фауну по-своему уникальной. Здесь обитают рыбы, которые прижились еще с тех времен, когда море было пресноводным озером, рядом с видами, пришедшими позже из Средиземного моря через Босфор. В статье разберем, какая рыба водится в Черном море, чем одни виды отличаются от других и на какую рыбу стоит обращать внимание рыбакам и любителям морепродуктов.
Особенности Черного моря как среды обитания рыб
Верхний слой моря, примерно до 150-200 метров, насыщен кислородом и пригоден для жизни. Ниже начинается сероводородная зона, где рыба просто не выживает. Поэтому вся черноморская ихтиофауна сосредоточена в относительно тонком слое воды у поверхности и побережья. Это одна из причин, почему количество видов здесь меньше, чем в открытом океане, а большинство рыб держится на мелководье, в заливах и устьях рек.
Соленость моря вдвое ниже океанической, и это тоже накладывает отпечаток. Некоторые сугубо морские виды просто не смогли здесь закрепиться, зато прижились те, кто выдерживает колебания соли, например рыбы, заходящие на нерест из рек.
Если интересует еще и тема пользы рыбных продуктов, стоит прочитать материал какая рыба самая полезная, там подробно разобрано, какие виды богаче всего полезными веществами.
Какие рыбы водятся в Черном море: основные группы
Условно всю рыбу Черного моря можно разделить на несколько групп по образу жизни и хозяйственному значению.
Промысловые виды рыб
Это рыбы, которые массово вылавливают для продажи и потребления.
- Хамса. Мелкая рыба, основа черноморского промысла, идет на консервы и засолку.
- Килька. Похожа на хамсу, тоже очень распространена, ловится косяками.
- Ставрида. Мясистая рыба среднего размера, популярна на рынках и в ресторанах.
- Скумбрия. Заходит в Черное море сезонно, ценится за жирное мясо.
- Барабуля, или султанка. Небольшая донная рыба с нежным мясом.
- Тюлька. Мелкая рыбка, похожая на кильку, часто идет на консервы.
Хищные рыбы
- Луфарь. Быстрый хищник, охотится стаями, хорошо сопротивляется на крючке.
- Пеламида. Родственник тунца, сезонный мигрант, ценная промысловая рыба.
- Морской окунь, или смариду в народе часто путают с окунем, хотя это разные рыбы.
- Катран, черноморская колючая акула. Да, в Черном море есть акулы, только они не опасны для человека и не достигают крупных размеров.
- Судак и сом заходят из лиманов и опресненных участков, это скорее полупресноводные хищники.
Мелкая морская рыба
- Бычки. Самая распространенная прибрежная рыба, десятки видов, любимый объект любительской рыбалки.
- Атерина. Мелкая серебристая рыбка, держится стаями у берега.
- Морской ерш, или скорпена. Осторожно, у него ядовитые шипы на плавниках.
- Морская собачка. Небольшая донная рыбка, живет среди камней и водорослей.
Редкие и охраняемые виды
- Черноморский лосось, или лосось-кумжа. Занесен в Красную книгу, популяция сильно сократилась.
- Осетровые: белуга, осетр, севрюга. Когда-то были промысловым богатством региона, сейчас под охраной из-за резкого падения численности.
- Морской конек. Встречается среди водорослей, чувствителен к загрязнению.
Виды рыб Черного моря: сравнительная таблица
| Вид рыбы | Размер | Где держится | Промысловое значение |
| Хамса | до 12 см | толща воды, стаи | высокое |
| Ставрида | до 25 см | средние глубины | высокое |
| Скумбрия | до 35 см | сезонный мигрант | высокое |
| Барабуля | до 20 см | песчаное дно | среднее |
| Бычки | до 15 см | прибрежная зона | среднее, любительский вылов |
| Луфарь | до 60 см | открытая вода | среднее |
| Катран | до 1,5 м | более глубокие участки | низкое, промысел ограничен |
| Осетровые | до нескольких метров | придонная зона | запрещено, охраняется |
Сезонность вылова рыбы в Черном море
Активность рыбы в море сильно зависит от температуры воды. Весной, когда вода прогревается, к берегам подходит хамса и барабуля. Летом основной улов составляют бычки, ставрида и морской окунь. Осенью начинается знаменитая миграция скумбрии и пеламиды, они идут большими косяками из Азовского моря в Мраморное и обратно. Зимой рыба отходит на глубину или вовсе становится малоактивной, и рыбаки переключаются на бычков и камбалу, которая ловится в холодное время лучше других.
Рыба в Черном море и ее польза для здоровья
Большинство черноморской рыбы отличается невысокой жирностью по сравнению с океаническими видами, зато содержит достаточно белка, йода и фосфора. Хамса и килька, несмотря на свой скромный размер, богаты омега-3 кислотами, особенно в осенне-зимний период, когда рыба нагуливает жир перед нерестом. Скумбрия и пеламида по составу приближаются к жирным океаническим рыбам и считаются одними из самых полезных вариантов для регулярного употребления.
Опасные обитатели Черного моря
Не вся рыба в Черном море безопасна для купающихся и рыбаков. Морской ерш имеет ядовитые иглы на спинном плавнике, укол болезненный, хотя и не смертелен для взрослого человека. Морской дракончик, который любит закапываться в песок на мелководье, считается самой опасной рыбой региона, его яд вызывает сильную боль и отек. Скат-хвостокол тоже вооружен ядовитым шипом на хвосте. Встретить этих рыб можно на мелководье, поэтому купаться в местах с песчаным или илистым дном стоит осторожно, особенно босиком.
FAQ
