Коллаген є важливим білком, який забезпечує пружність шкіри та підтримує здоров’я суглобів. З віком його природне вироблення сповільнюється, однак можна стимулювати синтез коллагену через правильно підібраний раціон. Відмінним рішенням стане приготування корисного желе, багатого коллагеном, в домашніх умовах.
Інформація отримана з Instagram-акаунту фудблогера Ані Станкевич.
Домашнє коллагенове желе: рецепт
Спеціаліст підкреслює, що, хоча цей продукт поступається за ефективністю гідролізованому морському коллагену, він все ж приносить значну користь шкірі та суглобам.
Поживна цінність на 100 г:
- Енергетична цінність – 79 ккал
- Білки – 10 г
- Жири – 3 г
- Вуглеводи – 18 г
Необхідні компоненти:
- Апельсини для соку – 400 г
- Желатин – 50 г
- Один апельсин для оздоблення
- Природний підсолоджувач (алюлоза або стевія) – за бажанням
Покрокове приготування
Розпочинаємо з підготовки апельсинового фрешу: розрізаємо плоди навпіл і вичавлюємо сік за допомогою цитрусової соковижималки.
.jpg)
Процес приготування коллагенового желе (фото: кадр з відео)
В підходящу ємність наливаємо свіжовичавлений сік, висипаємо желатин та підсолоджувач, потім даємо суміші настоюватися протягом 15 хвилин для набрякання желатину.
.jpg)
Змішування інгредієнтів (фото: кадр з відео)
Наступним етапом нагріваємо отриману масу до гарячого стану, забезпечуючи повне розчинення гранул желатину. Готову суміш відразу ж переливаємо в формочки та за бажанням декоруємо шматочками апельсина або іншими фруктами та ягодами.
Готове коллагенове желе (фото: кадр з відео)
Переглянути цей допис в Instagram
Рекомендуємо також:
- Швидкий тірамісу з трьох інгредієнтів
- Оосвітлюючий кавуновий сендвіч – літній хіт
- Експрес-еклери без випічки за 7 хвилин
