В этом году украинские потребители столкнулись с рекордно высокими ценами на черешню — в мае ягода стоила до 1500 гривен за килограмм в супермаркетах. Такая ситуация сложилась из-за катастрофического неурожая во всем мире.
Президент Украинской плодоовощной ассоциации Тарас Баштанник объясняет резкий рост стоимости черешни глобальным масштабом проблемы.
«Мы наблюдаем абсолютно комплексный, страшный неурожай черешни повсеместно — в Турции, Узбекистане, Украине, по всей Европе. Единственным исключением стала Греция с более-менее приемлемым урожаем, но этого объема критически мало для всего европейского рынка. Вся Европа хотела закупать греческую черешню, и в такой конкуренции мы оказались не самыми привлекательными покупателями», — отмечает эксперт.
Логистические накрутки довершили картину
Баштанник объясняет механизм формирования заоблачной цены на майскую черешню. При таких ценах спрос на ягоду практически отсутствует — даже в Киеве количество покупателей приближается к нулю.
«Импортеры прекрасно понимают, что нет смысла завозить такой товар тоннами. Они работают по схеме нишевых продуктов — как с бататом или имбирем, которые продаются в небольших объемах. Формируются сборные грузы, преимущественно через Роттердам в Нидерландах — это крупнейший европейский хаб для экзотических товаров со всего мира», — поясняет президент ассоциации.
В результате импортер привозит всего один поддон черешни из Испании вместе с другими товарами. Множество посредников, перевалок и логистических операций для такого малого объема создают колоссальные накрутки.
«Например, цена черешни в самой Испании составляла около 6-7 евро за килограмм, что далеко от наших 1500 гривен. Основная причина такой разницы — внесезонность товара», — подчеркивает Баштанник.
Убытки заложены в стоимость
Эксперт приводит показательный пример из собственного опыта: «Когда мы поставляли жимолость, из 300 килограммов продали всего 3 килограмма. Остальные 297 килограммов пришлось списать. Но товар обязан присутствовать на полке. Все эти списания неизбежно закладываются в себестоимость оставшегося товара. Получается накрутка на накрутку — так и формируется цена в 1500 гривен».
Общий рост цен на продукты
Ситуация с черешней отражает общую тенденцию подорожания продуктов в Украине. По данным Госстата, средние цены на продукты питания и безалкогольные напитки в июне 2025 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года выросли на 23,2%. Фрукты подорожали еще более значительно — на 51,7%.
Ранее Тарас Баштанник также объяснял рекордные цены на яблоки в Украине подорожанием апельсинов в Бразилии, что демонстрирует взаимосвязанность мирового продовольственного рынка и влияние глобальных факторов на локальные цены.
